Kawasan penggunaan ekstrak yis

Sektor makanan
Oleh kerana nutrisinya yang kaya dan prestasi pemprosesan yang baik, ekstrak yis sering memainkan peranan yang berkesan dalam meningkatkan kesegaran, kelazatan dan kekayaan produk dalam beberapa industri pemprosesan makanan. Pada masa yang sama, ia boleh mengurangkan rasa masin dan masam produk dan menutup bau. Ekstrak yis telah digunakan dengan baik dalam banyak industri pemprosesan makanan.
1. Mee segera
Perasa {{0}}.5-4.0
Ketebalan muka 0.5-1.5
Menambah pek perasa boleh meningkatkan kesegaran dan kekayaan produk, meningkatkan kesedapan dan pemakanannya.
Menambah bahan-bahan ke dalam doh boleh memperbaiki dan meningkatkan teksturnya, serta meningkatkan nilai pemakanannya.
2. Pati ayam
0.5-4.0
Meningkatkan kandungan nitrogen amino, jumlah nitrogen, dan nukleotida perisa dalam pati ayam dengan berkesan menjadikannya lebih mudah untuk memenuhi keperluan standard. Meningkatkan kesegaran secara berkesan, menjadikan aroma pati ayam tulen, rasa lembut dan lazat, dan menaikkan gred produk.
3. Pati yang boleh dimakan
2-15%
Sebagai bahan asas pati, ia menyediakan pembawa rasa dan aroma, supaya dapat mencerminkan sepenuhnya kesan intipati
4. Produk daging
0.2-1.0
Meningkatkan warna; Untuk meningkatkan rasa daging dan menutup sebarang bau yang tidak menyenangkan; Meningkatkan kesegaran dan keindahan produk, meningkatkan rasa asli dan rasa lembut daging, dan meningkatkan keaslian produk; Meningkatkan prestasi menghiris; Jadikan organisasi lebih padat dan permukaan potongan lebih licin
5. Produk rebus sos
0.6-4.0
Meningkatkan warna; Meningkatkan rasa, meningkatkan kesegaran produk, tekstur daging, dan kekayaan, dan meningkatkan selera makan.
Meningkatkan kadar penggunaan sup berumur air garam.
6. Hotpot katering
0.2-5.0
Meningkatkan kesegaran dan kekayaan, menyembunyikan bau daging
7. Makanan yang dibakar
Dalam masa 1.0
Memberi rasa, meningkatkan rasa dan struktur
8. Makanan kembung
0.5-5.0
Menyelaraskan aroma pelbagai rempah; Seimbangkan rasa pelbagai perisa; Meningkatkan kekayaan dan rasa.
9. Kicap
0.4-1.5
Tutup bau tidak menyenangkan yang dihasilkan semasa pemprosesan dan serlahkan aroma sos produk.
Menyelaras dan mengimbangi rasa, melembutkan sensasi langsung produk, dan menjadikan rasa lebih semula jadi, lembut dan lembut.
Meningkatkan petunjuk kualiti produk seperti nitrogen asid amino.
Medan penapaian biologi
Bahan mentah industri penapaian: asid amino, antibiotik, bahan mentah, VC dan inosin, dsb
Medium kultur mikrob: Pseudomonas aeruginosa, Acetobacter, Gluconobacter, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactiae, Staphylococcus aureus, Yis dan Mycoplasma
Bidang kosmetik
Yis, selepas menembusi dindingnya, mengekstrak protein, asid nukleik, vitamin, dan bahan aktif semula jadi lain seperti asid amino, peptida, nukleotida, vitamin, dll., yang kemudiannya dihidrolisiskan oleh enzim biologi untuk membentuk serbuk kuning pucat. Antaranya, kandungan asid amino melebihi 30%, jumlah kandungan protein melebihi 50%, dan kandungan nukleotida melebihi 10%. Ia mempunyai kesan pelembab dan pengaktifan dalam kosmetik.
Asid amino adalah komponen utama faktor pelembap semulajadi (NMFs) dalam stratum korneum kulit, yang mudah diserap oleh kulit, memulihkan keanjalan pada epidermis penuaan dan melambatkan penuaan kulit. Asid nukleik dan nukleotida adalah bahan genetik utama tubuh manusia, yang mempunyai fungsi menggalakkan metabolisme, meningkatkan kadar sintesis protein, meningkatkan fungsi imun, meningkatkan aktiviti SOD, dan meningkatkan keupayaan kulit untuk menentang radikal bebas. Selain itu, jumlah vitamin dan mineral yang sedikit dalam produk juga dapat memberikan nutrisi yang mencukupi untuk kulit.
Ekstrak yis yang digunakan dalam industri kosmetik mempunyai standard yang lebih tinggi, proses penyediaan yang paling kompleks, dan kos yang tinggi.