Fungsi Polisakarida Yis

Penyerapan bakteria patogen
Mekanisme utama polisakarida dinding sel yis boleh menyerap bakteria patogen ialah mannan boleh mengganggu penjajahan patogen usus, dengan itu mengurangkan bilangan mikroorganisma patogen usus haiwan seperti Salmonella dan Escherichia coli. Bakteria patogen dalam usus (seperti Escherichia coli, Salmonella, Clostridium difficile, dll.) mempunyai bahan protein (struktur seperti kitin) pada permukaan sel atau vilinya. Dengan mengenali kekhususan sel dinding usus haiwan dan mengikat gulanya, mereka menjajah dan membesar di dinding usus, menyebabkan berlakunya penyakit usus. Mannan yang terkandung dalam dinding sel yis sangat serupa dengan reseptor bakteria patogen pada dinding usus, dan mempunyai keupayaan mengikat yang kuat dengan kitin. Oleh itu, mannan boleh mengikat secara kompetitif kepada patogen. Bahan dinding sel yis mempunyai ciri rintangan asid dan boleh melalui saluran penghadaman secara utuh tanpa rosak atau terdegradasi oleh asid perut, enzim pencernaan, dan lain-lain. Oleh itu, mereka boleh membawa bakteria patogen keluar dari badan melalui usus, dengan berkesan mengurangkan berlakunya penyakit usus. Dinding sel yis juga mempunyai kesan penjerapan yang kuat pada mikotoksin, yang boleh menahan ketoksikannya dengan berkesan. Kajian itu juga mendapati jika pengubahsuaian tertentu dibuat kepada mannan, keupayaannya untuk mengikat mikotoksin seperti aflatoksin dan zearalenone akan dipertingkatkan lagi. Oleh itu, mannan dalam dinding sel yis dirujuk sebagai penjerap novel dengan nilai aplikasi yang luas.
aktiviti antitumor
Polisakarida dalam dinding sel yis mempunyai kesan anti-tumor kerana ia boleh merangsang sistem retikuloendothelial dalam badan untuk menghasilkan sejumlah besar makrofaj. Kesan anti-tumor polisakarida yis bir secara langsung berkaitan dengan pengaktifan makrofaj dalam badan oleh polisakarida yis. Kerana polisakarida yis mempamerkan kesan anti-tumor yang kuat apabila disuntik bersama dengan sel-sel tumor pada tikus, tetapi kesan anti-tumor berkurangan atau hilang dengan ketara apabila serbuk silika agen penyekat makrofaj ditambah. Keadaan ini menunjukkan bahawa polisakarida yis bir adalah pengaktif makrofaj, dan aktiviti anti-tumor mereka dicapai melalui makrofaj dalam badan. Makrofaj perlu menjalani proses pengaktifan untuk membunuh sel tumor, dan makrofaj yang diaktifkan menyerang sel tumor melalui fagositosis atau sitotoksisiti. Selepas sel tumor ditelan, ia dimusnahkan oleh enzim lisosom yang dikeluarkan oleh makrofaj atau dibunuh oleh faktor toksik yang dikeluarkan oleh makrofaj untuk menyuntik sel tumor.
Kurangkan kerosakan sinaran
Polisakarida yis boleh mengurangkan kerosakan sinaran pada haiwan yang disinari. Satu kajian telah dijalankan ke atas kesan perlindungan sinaran yis mannan ke atas tikus yang disinari dengan sinaran gamma 812Gy60 Co. Didapati bahawa perubahan dinamik dalam kadar survival, hari kelangsungan hidup, berat badan 40 hari, serta perbezaan nilai seperti WBC, RBC, PLT, dan indeks limpa dalam darah luaran, semuanya menunjukkan bahawa mannan ragi mempunyai kesan perlindungan terhadap Kerosakan sinaran sinar gamma 60Co. Melalui kajian ini, pembangunan larutan mannan sebagai ubat tambahan untuk perlindungan kerosakan sinaran mempunyai bukti eksperimen. Penghasilan sediaan mannan juga mempunyai parameter penting.
Kesan antivirus
Penyelidikan telah mendapati polisakarida yis mempunyai aktiviti ketara terhadap poliovirus jenis III, enterovirus jenis 6, coxsackievirus A16, B3, novel enterovirus jenis 71, virus stomatitis vesikular, adenovirus jenis III, dan virus herpes simplex jenis I dan II. Mekanisme tindakannya ialah polisakarida yis bukan sahaja mempunyai keupayaan untuk menyahaktifkan, tetapi juga mempunyai kesan perencatan terhadap virus di dalam dan di luar sel.
Merangsang dan meningkatkan fungsi imun
Ramai sarjana telah mengesahkan bahawa polisakarida yis adalah tidak toksik dan tidak mutagenik, dan boleh meningkatkan fungsi imun dengan ketara. Dinding sel yis mengandungi sejumlah besar -1-3-D glucan dan mannan, yang memberikan imuniti tidak spesifik terhadap penyakit yang disebabkan oleh bakteria, kulat dan virus, serta tindak balas tekanan yang disebabkan oleh pengangkutan, penjajahan, inokulasi, iklim , dan faktor lain. Penyelidikan telah mendapati bahawa mannan mempunyai keupayaan untuk mengaktifkan tindak balas sistem imun. Polisakarida ragi boleh meningkatkan keupayaan lekatan imun sel darah merah dengan ketara. Fungsi anti-radang mannan ragi bertambah baik dengan ketara selepas rawatan sulfation. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa apabila polisakarida yis dikapsulkan dalam liposom, kesan peningkatan imunnya adalah ketara, dan fungsi imunnya diaktifkan dengan kuat.