Ciri-ciri Produk Yis Kaya Selenium

Kandungan selenium yis kaya selenium mencecah 1000-2500mg/kg (iaitu 1000-2500ppm), dengan kandungan protein melebihi 45%. Vitamin B1 ialah 3.2mg/kg, dan vitamin B2 ialah 33.2mg/kg, menjadikannya bahan makanan berfungsi yang sangat baik.
Aktiviti fisiologi adalah lebih tinggi daripada selenium kimia, dan kesan perencatan pada tumor adalah lebih ketara daripada natrium selenit. Peningkatan kandungan selenium dalam darah selepas mengambil yis kaya selenium adalah jauh lebih tinggi daripada natrium selenit.
Analisis penggunaan tinggi menunjukkan bahawa kandungan selenium biologi dalam yis kaya selenium menyumbang lebih daripada 95% daripada jumlah kandungan selenium, menjadikannya sangat sesuai untuk penyerapan dan penggunaan manusia.
Ketoksikan yis kaya selenium ketoksikan rendah adalah jauh lebih rendah daripada natrium selenit, baik dari segi perencatan pertumbuhan dan kerosakan tisu pada tikus. Eksperimen haiwan juga telah menunjukkan bahawa yis kaya selenium tidak mempunyai ketoksikan dari segi teratogenisiti dan mutagenisiti.
Pembangunan dan pengeluaran yis kaya selenium berteknologi maju melibatkan bioteknologi berteknologi tinggi seperti kejuruteraan genetik, penapaian mikrob, hidrolisis enzimatik, mikroenkapsulasi, pengemulsi, dan teknologi ultrahalus, dan berada di barisan hadapan dalam penyelidikan suplemen selenium.
Dengan perkembangan teknologi bioperubatan, kepentingan unsur surih kepada tubuh manusia telah disahkan secara beransur-ansur. Unsur surih selenium, sebagai nutrien penting untuk tubuh manusia, telah menarik perhatian yang tinggi. Pada tahun 1996, Simposium Antarabangsa mengenai Selenium dan Kesihatan Manusia mengumumkan bahawa selenium adalah elemen penting untuk mengekalkan aktiviti kehidupan manusia yang normal. Kekurangan selenium boleh menyebabkan disfungsi organ penting dalam tubuh manusia, yang membawa kepada berlakunya pelbagai penyakit.