တဆေးကို beta-beta - Glucan - ဂလူးဂန်, အထူးသဖြင့် confectionery ဘုံ၌ဤထူးခြားသောပါဝင်ပစ္စည်း၏အလားအလာအလားအလာများအကြောင်းကိုမကြာခဏမေးမြန်းလေ့ရှိသည်။ ဒီဘလော့ဂ်ပို့စ်မှာတဆေးဟာဒေါင်းရဲ့သိပ္ပံနည်းကျရှုထောင့်တွေကိုကြည့်ပြီး Glucan - ချိုမြိန်တဲ့အားရစရာတွေရဲ့ကမ္ဘာပေါ်မှာနေရာတစ်ခုရှာတွေ့နိုင်မလားဆိုတာစူးစမ်းလေ့လာပါ။
တဆေး beta - Glucan ဆိုတာဘာလဲ။
တဆေး Beta - ဂလူးဂန်သည်ဆဲလ်နံရံများတွင်တွေ့ရသော polysaccharide အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကြောင့်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသိသိသာသာအာရုံစိုက်သောရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ Beta - Glucan သည်ဂလူးကို့စ်ကို့စ်မော်လီကျူးများဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည့်ထူးခြားသောဖွဲ့စည်းပုံကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Beta ၏ဖွဲ့စည်းပုံ - Glucan - Glucan သည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်နှင့်လက်တွေ့နှိုးနွမ်းမှုနှင့်စပ်လျဉ်း။ အထူးသဖြင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားဆဲလ်များနှင့် neutrophils ကဲ့သို့သောကိုယ်ခံစွမ်းအားဆဲလ်များနှင့် ဤကိုယ်ခံအားဆဲလ်များကတဆေးကို Beta နှင့်အဆက်အသွယ်ရှိသည့်အခါ Glucan ကိုသူတို့ activate လုပ်ပြီးပိုမိုကောင်းမွန်သောကိုယ်ခံအားတုန့်ပြန်မှုတစ်ခုသို့ ဦး တည်နေသည်။ ဤကိုယ်ခံစွမ်းအား - ပြုပြင်ခြင်းအိမ်ခြံမြေသည်တဆေးထိုးအပ်ထားသည့် Beta ကိုပြုလုပ်သည်။
တဆေး beta ၏အရင်းအမြစ်အကြောင်းပိုမိုလေ့လာရန် - Glucan, ငါတို့လာလည်ပတ်နိုင်ပါတယ်တဆေးဆဲလ်နံရံစာမျက်နှာ။ ဤတွင်ဤအဖိုးတန်သောပါဝင်ပစ္စည်း၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သောတဆေးသောဆဲလ်နံရံများ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ထုတ်ယူခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ပတ်သက်သောအသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုသင်တွေ့ရှိလိမ့်မည်။
ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ - Glucan ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
Beta ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ - Glucan သည်သိပ္ပံနည်းကျစာပေများတွင်မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ အထင်ရှားဆုံးအကျိုးကျေးဇူးများအနက်တစ်ခုမှာကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုထောက်ပံ့ရန်ဖြစ်သည်။ ကိုယ်ခံအားဆဲလ်များကိုအသက်သွင်းခြင်းအားဖြင့် Betucan - Glucan သည်ဘက်တီးရီးယားများ, ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့်မှိုများကဲ့သို့သောရောဂါပိုးမွှားယမ်းများကိုကာကွယ်ရန်ခန္ဓာကိုယ်အားကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။ ၎င်းသည်ဖျားနာမှုဖြစ်ပွားသောအခါကူးစက်ရောဂါများနှင့်ပိုမိုမြန်ဆန်သောပြန်လည်ထူထောင်ရေးအချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
ကိုယ်ခံစွမ်းအားအထောက်အပံ့အပြင်တဆေးကို Beta - Glucan သည်လက်စထရောကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်ပြသခဲ့သည်။ ၎င်းသည်အစာခြေဝေစာတွင်သည်းခြေယူပြီး, ရလဒ်အနေဖြင့်အသည်းသည်လက်စထရောလ်အသစ်များကျဆင်းခြင်းကိုကျဆင်းစေပြီးလက်စထရောအဆင့်ကိုကျဆင်းစေရန်လက်စထရောကိုလက်စထရောကိုပိုမိုအသုံးပြုရသည်။ ၎င်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးရှိနိုင်ပြီးမြင့်မားသောလက်စထရောသည်နှလုံးရောဂါအတွက်အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။
တဆေး beta ၏နောက်ထပ်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအကျိုးကျေးဇူး - Glucan သည်၎င်း၏ prebiotic အကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်သည်။ Misbiots များသည်အူအတွင်းရှိအကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယားများ၏ကြီးထွားမှုနှင့်လှုပ်ရှားမှုများကိုမြှင့်တင်ပေးသည့်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ တဆေး beta - Glucan သည်ဤဘက်တီးရီးယားများအတွက်အစားအစာအရင်းအမြစ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပြီးကျန်းမာသောအူမိုက် Microboiiota ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ မျှတသော Gut MicroBiota သည်အစာခြေခြင်း, အာဟာရစုပ်ယူမှုနှင့်ကျန်းမာရေးအတွက်ကျန်းမာရေးအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
Confectionery - လုပ်ငန်းလုပ်ကိုင်ရန်အတွက်စျေးကွက်ကြီးထွားလာသောစျေးကွက်
Confectionery Inding သည်အဆက်မပြတ်တဖြည်းဖြည်းတိုးတက်ပြောင်းလဲနေပြီးသုံးစွဲသူများသည်ကျန်းမာရေးပိုမိုရရှိလာကြသည်။ ၎င်းသည်လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများကို confectionery ထုတ်ကုန်များထဲသို့ထည့်သွင်းရန်စိတ်ဝင်စားမှုတိုးပွားလာသည်။ အလုပ်လုပ်တဲ့ချိုင့်စက်တွေဟာဗီတာမင်တွေ, တွင်းထွက်ပစ္စည်းတွေ,
တဆေး beta - Glucan သည်ဤလမ်းကြောင်းသို့ကောင်းစွာကိုက်ညီသည်။ တဆေးကို Beta - Glucan ကို confectionery ထုတ်ကုန်သို့ထည့်ခြင်းအားဖြင့်ထုတ်လုပ်သူများသည်ကျန်းမာရေးအတွက်နှစ်သက်သောစားသုံးသူများထံမှဆွဲဆောင်သောထူးခြားသောကမ်းလှမ်းမှုများကိုဖန်တီးနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, တဆေး beta နှင့်အတူခိုင်ခံ့သောချောကလက်ဘား - Glucan သည်အရသာရှိသောချောကလက်အရသာကိုသာမကကိုယ်ခံစွမ်းအားအထောက်အပံ့များနှင့်အခြားကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုပါ
တဆေးကို အသုံးပြု. စိန်ခေါ်မှုများနှင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း - confectionery တွင် Glucan
တဆေးကို Beta ၏အလားအလာဖြစ်သော်လည်း Conflucan တွင် Glucan ကအလားအလာကောင်းသည့်စိန်ခေါ်မှုများနှင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများလည်းရှိသည်။ အဓိကစိန်ခေါ်မှုများအနက်တစ်ခုမှာတခိနှင့် Glucan ၏အရသာနှင့် texture ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏သဘာဝပုံစံဖြင့်တဆေးကို Beta - Glucan သည်အနည်းငယ်ခါးသောအရသာနှင့်ထူသော gummy texture ရှိသည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာများသည်အရသာနှင့် texture သည်အလွန်အရေးကြီးသောအချက်များရှိသည့် confingration ထုတ်ကုန်များတွင်အဟန့်အတားဖြစ်စေနိုင်သည်။
ဤစိန်ခေါ်မှုများကိုကျော်လွှားနိုင်ရန်ကျွန်ုပ်တို့ကဲ့သို့သောပေးသွင်းသူများသည်အရသာနှင့် texture ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ထားသောတဆေးကို beta ပုံစံပုံစံများကိုတီထွင်ရန်လုပ်ဆောင်နေကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ကျွန်ုပ်တို့သည်တဆေးကို beta - Glucan သည်ခါးသီးသောအရသာကိုဖုံးကွယ်ထားပြီး၎င်းကိုလွယ်ကူစွာထည့်သွင်းရန်လွယ်ကူစွာထည့်သွင်းရန်ခွင့်ပြုသည်။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့သည်တူညီသော confectionery ထုတ်ကုန်များ၏ texture လိုအပ်ချက်များနှင့်ပိုမိုသဟဇာတဖြစ်စေရန်တဆေးကို Beta ၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုပြုပြင်နိုင်သည်။
နောက်ထပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမှာ Confectionery ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်သိုလှောင်ခြင်းများထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်သိုလှောင်စဉ်က Glucan ၏တည်ငြိမ်မှုဖြစ်သည်။ Confectionery ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များသည်အပူချိန်မြင့်မားခြင်း, ဖိအားများနှင့် pH ပြောင်းလဲမှုများနှင့်ပါ 0 င်သည်။ ထို့ကြောင့်ထိုအခြေအနေများတွင် Glucan သည်တည်ငြိမ်ကြောင်းသေချာစေရန်အရေးကြီးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏သုတေသနနှင့်ဖွံ့ဖြိုးရေးအဖွဲ့သည်တွဲဖက်မှုဆိုင်ရာတည်ငြိမ်မှုအတွက် Confectionery ထုတ်ကုန်များတွင် 0 တ်ထီးတာဖြစ်သော Beta ၏တည်ငြိမ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ရေးဆွဲခြင်းနှင့်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးအခြေအနေများအားကောင်းစေခြင်းနှင့်ပြုပြင်ခြင်းအခြေအနေများကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အစဉ်မပြတ်လုပ်ဆောင်နေသည်။
တဆေး beta ၏ဥပမာများ - confectionery အတွက် Glucan
Coast Beta - Glucan သည်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးမပြုသေးသော်လည်းစျေးကွက်တွင်ဆန်းသစ်တီထွင်ထားသောထုတ်ကုန်အချို့ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Gummies Beta နှင့်အတူ consucan နှင့်အတူခိုင်ခံ့သော gummies ရှိပါတယ်။ ဤရွေ့လွန်သူများသည်စားသုံးသူများ, အထူးသဖြင့်ကလေးများအကြားလူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုသည်အလွန်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသောအရသာရှိသည်။ တဆေးသော beta ၏ထို့အပြင်ဂလူးဂန်သည်အပိုဆောင်း Gummies သို့ပိုမိုကောင်းမွန်သောပိုမိုကောင်းမွန်သောအပိုများပေးစွမ်းသည်။
နောက်ဥပမာတစ်ခုမှာချောကလက် truffles အတွက် Glucan ကိုအသုံးပြုသောတဆေးကို Beta အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ချောကလက်ဟာချစ်မြတ်နိုးတဲ့ချိုင့်ဝှမ်းရေးပစ္စည်းတစ်ခုပါ။ ချောကလက်ချောချောမွေ့မွေ့သော texture - Glucan ၏အရသာကိုဖုံးကွယ်ရန်ကူညီနိုင်သည်။ ကိုယ်ခံစွမ်းအားသည်တဆေးကိုမြှင့်တင်ပေးသည် - Glucan သည် truffles functional element တစ်ခုထည့်ပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်အစုစု
တဆေးကိုအစားထိုးသူတစ် ဦး အနေဖြင့် Glucan သည်ချိုင့်ဝှမ်းရေးလုပ်ငန်း၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏တဆေး beta - Glucan သည်အရည်အသွေးမြင့်မားသောအဆင့်မှဆင်းသက်လာသည်မလှုပ်မရှားစားနိုင်သည့်တဆေး၎င်း၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုနှင့်လုံခြုံမှုကိုသေချာစေသည်။ ငါတို့မှာလည်းရှိတယ်တဆေးဥပဒေကိုထုတ်လွှတ်သည်Halal - အသိအမှတ်ပြုကုန်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည့်ဖောက်သည်များအတွက်ရွေးချယ်စရာ။
ကျွန်ုပ်တို့၏နည်းပညာအဖွဲ့သည်တွဲဖက် Beta ကိုအသုံးပြုမှုနှင့် ပတ်သက်. ပံ့ပိုးမှုနှင့်လမ်းညွှန်မှုပေးရန်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏အရသာ, texture နှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုရရှိစေရန်ကူညီနိုင်သည်။ သင်ဟာကြီးမားတဲ့ချိုင့်ဝှမ်းထုတ်လုပ်သူတစ် ဦး ဖြစ်စေ, သေးငယ်တဲ့ artisanal ထုတ်လုပ်သူဖြစ်စေ,
ကောက်ချက်
နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်, ၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများသည်အလုပ်လုပ်ရန် 0 ယ်လိုအားတိုးပွားလာခြင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်ဆွဲဆောင်မှုရှိသောပစ္စည်းတစ်ခုပြုလုပ်ပေးသည်။ ကျော်လွှားရန်စိန်ခေါ်မှုများစွာရှိနေသော်လည်းအရသာနှင့်တည်ငြိမ်မှုကဲ့သို့သောသုတေသနနှင့်ဖွံ့ဖြိုးရေးကြိုးပမ်းမှုများသည်တဆေးကို beta ဖြစ်စေသောအဖြေများဖြစ်ပေါ်စေသည့်အဖြေများပေါ်ပေါက်လာသည်။
အကယ်. သင်ကတဆေးကို beta အသုံးပြုခြင်းကိုလေ့လာရန်စိတ်ဝင်စားပါကသင်၏ confectionery ထုတ်ကုန်များရှိ Glucan တွင် Glucan တွင်ကျွန်ုပ်တို့နှင့်ဆက်သွယ်ရန်သင့်အားကျွန်ုပ်တို့အားပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အသင်းသည်သင်၏လိုအပ်ချက်များကိုဆွေးနွေးရန်နှင့်ဆန်းသစ်သောအရည်အသွေးမြင့်မားသော confectionery ထုတ်ကုန်များဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရန်သင့်အားအလုပ်ဆန်းသစ်သော, အရည်အသွေးမြင့်မားသော confectionery ထုတ်ကုန်များပါ 0 င်ရန်သင့်အားအလုပ်လုပ်ရန်စိတ်အားထက်သန်သည်။
ကိုးကားခြင်း
- Grown GD, Gordon S. ကိုယ်ခံစွမ်းအားအသိအမှတ်ပြုမှုβ - Glucan ။ ကိုယ်ခံစွမ်းအား။ 2003; 19 (3): 311 - 315 ။
- vetvka v, ross gs ။ ကုထုံးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှု (1,3) - β - d - Glucans ။ အန်း NY ADD SCI ။ 2005; 1030: 431 - 443 ။
- CreroSement P. အစားအသောက်ဖိုင်ဘာနှင့် confectionery အတွက် inuloin ။ အစားအစာ SCI Technol ကိုခေတ်ရေစီးကြောင်း။ 1999; 10 (4): 147 - 155 ။
