Selenium adalah elemen jejak penting bagi kedua -dua manusia dan haiwan, memainkan peranan penting dalam pelbagai fungsi fisiologi seperti pertahanan antioksidan, peraturan imun, dan metabolisme hormon tiroid. Terdapat dua bentuk utama selenium: bukan organik dan organik. Ragi Selenium adalah salah satu bentuk selenium organik yang paling baik, dan sebagai pembekal selenium yis, saya sering ditanya sama ada selenium yis adalah sumber selenium organik yang baik. Dalam blog ini, saya akan menyelidiki ciri -ciri selenium yis, kelebihannya terhadap selenium bukan organik, dan aplikasinya, untuk menjawab soalan ini secara komprehensif.
Apa itu selenium yis?
Ragi selenium dihasilkan oleh ragi yang semakin meningkat (biasanyaSaccharomyces cerevisiae) dalam selenium - medium kaya. Semasa proses pertumbuhan, yis menyerap selenium bukan organik dari medium dan memetabolisme ke dalam sebatian selenium organik, terutamanya selenomethionine. Transformasi ini menjadikan selenium lebih bioavailable dan kurang toksik berbanding dengan bentuk bukan organiknya.
Kelebihan ragi selenium sebagai sumber selenium organik
1. Bioavailabiliti yang tinggi
Salah satu kelebihan selenium yis yang paling penting ialah bioavailabiliti yang tinggi. Selenium bukan organik, seperti natrium selenite atau natrium selenate, perlu ditukar menjadi bentuk organik dalam badan sebelum ia dapat digunakan dengan berkesan. Proses penukaran ini tidak selalu cekap dan boleh berbeza -beza di kalangan individu atau haiwan. Sebaliknya, ragi selenium mengandungi sebatian selenium organik yang mudah diserap dan dimasukkan ke dalam protein dalam badan. Sebagai contoh, selenomethionine dalam selenium yis boleh dimasukkan ke dalam protein sebagai pengganti methionine, memastikan penggunaan selenium yang lebih efisien.
Kajian yang diterbitkan dalamJurnal Sains Haiwanmenunjukkan bahawa haiwan yang diberi makan selenium yis mempunyai kepekatan selenium yang lebih tinggi dalam tisu mereka berbanding dengan yang diberi makan dengan sumber selenium bukan organik. Ini menunjukkan bahawa selenium yis lebih berkesan dapat meningkatkan status selenium badan, yang bermanfaat untuk mengekalkan fungsi fisiologi yang normal.
2. Kapasiti antioksidan yang lebih baik
Selenium adalah komponen penting dalam beberapa enzim antioksidan, seperti glutathione peroxidase (GPX). Enzim -enzim ini memainkan peranan penting dalam melindungi sel -sel daripada kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Ragi selenium telah ditunjukkan untuk meningkatkan aktiviti enzim antioksidan lebih berkesan daripada selenium bukan organik. Bentuk organik selenium dalam selenium yis dapat lebih mudah dimasukkan ke dalam tapak aktif enzim -enzim ini, menghasilkan perlindungan antioksidan yang lebih baik.
Penyelidikan telah menunjukkan bahawa suplemen dengan selenium yis dapat mengurangkan penanda tekanan oksidatif di kedua -dua manusia dan haiwan. Sebagai contoh, dalam percubaan klinikal manusia, peserta yang mengambil suplemen selenium yis menunjukkan penurunan yang ketara dalam produk peroksidasi lipid, yang menunjukkan kapasiti antioksidan yang lebih baik.
3. Ketoksikan yang lebih rendah
Selenium bukan organik mempunyai margin keselamatan sempit antara dos yang diperlukan dan dos toksik. Pengambilan selenium bukan organik yang berlebihan boleh menyebabkan selenosis, yang dicirikan oleh gejala seperti keguguran rambut, kelembutan kuku, dan bau bawang putih dalam nafas. Ragi Selenium, sebaliknya, mempunyai margin keselamatan yang lebih luas. Bentuk organik selenium dalam selenium yis lebih mirip dengan sebatian selenium semulajadi di dalam badan, dan ia kurang berkemungkinan menyebabkan kesan toksik walaupun pada dos yang agak tinggi.
Analisis meta - pelbagai kajian mengenai ketoksikan selenium menunjukkan bahawa kejadian selenosis jauh lebih rendah dalam kumpulan yang ditambah dengan selenium yis berbanding dengan yang ditambah dengan selenium bukan organik.
4. Sinergi Pemakanan
Ragi itu sendiri adalah sumber nutrien lain seperti B - vitamin, protein, dan serat makanan. Apabila selenium yis digunakan sebagai sumber selenium, ia tidak hanya menyediakan selenium organik tetapi juga nutrien tambahan ini. Sinergi pemakanan ini dapat meningkatkan manfaat kesihatan keseluruhan. Sebagai contoh, B - vitamin adalah penting untuk metabolisme tenaga, dan kehadiran mereka dalam selenium ragi dapat menyokong fungsi fisiologi normal badan sementara selenium berfungsi pada pertahanan antioksidan dan peraturan imun.
Aplikasi selenium ragi
1. Suapan Haiwan
Ragi selenium digunakan secara meluas dalam makanan haiwan. Dalam industri ternakan dan ternakan, selenium adalah penting untuk pertumbuhan, pembiakan, dan fungsi imun haiwan. Menambah selenium yis ke makanan haiwan dapat meningkatkan kualiti daging, telur, dan susu. Sebagai contoh, dalam ayam broiler, suplemen selenium yis dapat meningkatkan kandungan selenium dalam daging ayam, menjadikannya produk makanan yang lebih berkhasiat untuk penggunaan manusia.
Selain itu, ragi selenium dapat meningkatkan fungsi imun haiwan, mengurangkan kejadian penyakit. Ia juga boleh meningkatkan prestasi pembiakan ternakan, seperti meningkatkan kadar kesuburan sows dan penetasan telur dalam ayam. Sebagai tambahan kepada ragi selenium, produk lain - yang diperolehi sepertiMannose oligosakarida,Dinding sel saccharomyces cerevisiae, danRagi β Glucanjuga biasa digunakan dalam makanan haiwan untuk meningkatkan kesihatan dan prestasi haiwan.
2. Pemakanan manusia
Dalam bidang pemakanan manusia, ragi selenium digunakan sebagai makanan tambahan. Ia amat bermanfaat untuk orang yang mempunyai pengambilan selenium yang rendah atau mereka yang berisiko kekurangan selenium, seperti vegetarian dan orang yang tinggal di selenium - kawasan kekurangan. Suplemen selenium ragi dapat membantu mengekalkan tahap selenium normal dalam badan, menyokong fungsi imun, dan mengurangkan risiko penyakit kronik yang berkaitan dengan tekanan oksidatif, seperti penyakit kardiovaskular dan jenis kanser tertentu.
Kesimpulan
Kesimpulannya, ragi selenium memang merupakan sumber selenium organik yang baik. Bioavailabiliti yang tinggi, kapasiti antioksidan yang lebih baik, ketoksikan yang lebih rendah, dan sinergi pemakanan menjadikannya pilihan yang lebih baik berbanding dengan sumber selenium bukan organik. Sama ada dalam makanan haiwan atau pemakanan manusia, ragi selenium secara berkesan dapat memenuhi keperluan selenium dan memberikan banyak manfaat kesihatan.
Sekiranya anda berminat untuk mendapatkan selenium yis berkualiti tinggi untuk pengeluaran makanan haiwan anda atau produk pemakanan manusia, saya menjemput anda untuk menghubungi saya untuk perbincangan lanjut. Kami dapat meneroka bagaimana produk selenium yis kami dapat memenuhi keperluan dan keperluan khusus anda.
Rujukan
- Jurnal Kajian Sains Haiwan mengenai Bioavailabiliti Selenium pada Haiwan.
- Percubaan klinikal manusia pada ragi selenium dan kapasiti antioksidan.
- META - Analisis Kajian Ketoksikan Selenium.
