Ragi β - Glucan adalah sebatian semula jadi yang luar biasa yang telah mendapat perhatian yang ketara dalam industri kesihatan dan kesejahteraan. Sebagai pembekal yis β - glucan yang dipercayai, saya teruja untuk menyelidiki bagaimana bahan yang kuat ini berfungsi di dalam badan.
Struktur dan sumber ragi β - glucan
Ragi β - glucan adalah polysaccharide yang terdiri daripada monomer glukosa yang dikaitkan bersama dengan ikatan β - glikosid. Ia terutamanya ditemui di dinding sel Baker's Yeast (Saccharomyces cerevisiae). Struktur unik ragi β - glucan, dengan corak cawangan khusus dan berat molekulnya, menyumbang kepada aktiviti biologinya.
Proses pengekstrakan ragi β - glucan dari dinding sel yis adalah prosedur yang dikawal dengan teliti. Pertama, sel -sel yis ditanam di bawah keadaan yang optimum untuk memastikan pengeluaran biomas yang berkualiti tinggi. Kemudian, melalui satu siri rawatan termasuk pencernaan enzimatik, pengekstrakan alkali, dan langkah pemurnian, β - glucan diasingkan dari komponen dinding sel. Ini menghasilkan bentuk murni dan bioaktif β - glucan yang boleh digunakan dalam pelbagai produk kesihatan.
Interaksi dengan sistem imun
Salah satu fungsi yang paling baik dari ragi β - glucan dalam badan adalah keupayaannya untuk memodulasi sistem imun. Sistem imun kita adalah rangkaian sel, tisu, dan organ yang kompleks yang bekerjasama untuk mempertahankan badan terhadap patogen seperti bakteria, virus, dan kulat.
Ragi β - Glucan bertindak sebagai imunomodulator dengan mengikat kepada reseptor tertentu pada sel -sel imun. Macrophages, sejenis sel darah putih, mempunyai reseptor yang dipanggil dectin - 1 yang dapat mengenali dan mengikat yis β - glucan. Apabila ragi β - glucan mengikat kepada dectin - 1 pada makrofaj, ia mencetuskan satu siri laluan isyarat intraselular.
Pengikatan ini mengaktifkan makrofaj, meningkatkan aktiviti phagocytic mereka. Phagocytosis adalah proses di mana makrofag menelan dan mencerna zarah asing, termasuk patogen. Makrofag yang diaktifkan juga merembeskan sitokin, yang merupakan protein kecil yang bertindak sebagai utusan kimia dalam sistem imun. Cytokines seperti interleukin - 1 (IL - 1), interleukin - 6 (IL - 6), dan faktor nekrosis tumor - alpha (TNF - α) dikeluarkan, yang boleh merangsang sel -sel imun lain, seperti sel -sel dan sel -sel.
T - Sel memainkan peranan penting dalam imuniti sel. Mereka boleh mengenali dan memusnahkan sel yang dijangkiti secara langsung. B - Sel, sebaliknya, bertanggungjawab untuk menghasilkan antibodi. Dengan mengaktifkan makrofaj dan mempromosikan rembesan sitokin, yis β - glucan membantu menyelaraskan tindak balas imun, menjadikannya lebih efisien dalam memerangi jangkitan.
Sebagai tambahan kepada kesannya terhadap makrofaj, yis β - glucan juga dapat meningkatkan aktiviti sel pembunuh semulajadi (NK). Sel -sel NK adalah sejenis sel darah putih yang dapat mengenali dan membunuh sel -sel yang dijangkiti virus dan sel -sel tumor tanpa pemekaan terdahulu. Ragi β - glucan meningkatkan aktiviti sitotoksik sel NK, yang membolehkan mereka lebih berkesan menghapuskan sel -sel yang tidak normal dalam badan.
Modulasi kesihatan dan mikrobiota usus
Usus ini adalah rumah kepada trilion mikroorganisma, secara kolektif dikenali sebagai mikrobiota usus. Mikrobiota usus yang sihat adalah penting untuk pencernaan yang betul, penyerapan nutrien, dan fungsi imun. Ragi β - Glucan boleh memberi kesan positif terhadap kesihatan usus.
Ragi β - Glucan bertindak sebagai prebiotik. Prebiotik adalah bahan makanan yang tidak dapat dicerna yang merangsang pertumbuhan dan aktiviti bakteria yang bermanfaat dalam usus. Dalam usus, yis β - glucan boleh ditapai oleh bakteria tertentu, seperti spesies bifidobacterium dan lactobacillus.
Bakteria yang bermanfaat ini menggunakan yis β - glucan sebagai sumber tenaga untuk pertumbuhan dan metabolisme. Memandangkan mereka menanam yis β - glucan, mereka menghasilkan asid lemak rantai pendek (SCFA) seperti asetat, propionat, dan butirat. SCFA mempunyai beberapa fungsi penting dalam badan. Mereka menyediakan tenaga untuk sel -sel yang melapisi kolon, mengekalkan integriti halangan usus, dan mempunyai kesan anti -keradangan.
Halangan usus adalah halangan fizikal dan biokimia yang menghalang kemasukan bahan berbahaya dari lumen usus ke dalam aliran darah. Dengan mempromosikan pertumbuhan bakteria yang bermanfaat dan pengeluaran SCFA, ragi β - glucan membantu mengukuhkan halangan usus, mengurangkan risiko sindrom usus bocor dan gangguan yang berkaitan dengan usus.
Metabolisme kolesterol dan lipid
Ragi β - Glucan juga boleh memainkan peranan dalam metabolisme kolesterol dan lipid. Tahap kolesterol yang tinggi, terutamanya kolesterol lipoprotein ketumpatan rendah (LDL), adalah faktor risiko penyakit kardiovaskular.
Ragi β - glucan boleh mengikat asid hempedu dalam usus. Asid hempedu dihasilkan di hati dan terlibat dalam pencernaan dan penyerapan lemak diet. Apabila ragi β - glucan mengikat kepada asid hempedu, ia menghalang penyerapan semula mereka dalam usus. Akibatnya, hati perlu menggunakan lebih banyak kolesterol untuk mensintesis asid hempedu baru, yang membawa kepada penurunan tahap kolesterol dalam darah.
Di samping itu, ragi β - glucan juga boleh mempengaruhi metabolisme lipid pada tahap selular. Ia boleh menjejaskan ekspresi gen yang terlibat dalam sintesis lipid dan pengangkutan di hati dan tisu adiposa. Dengan memodulasi gen ini, ragi β - glucan dapat membantu mengurangkan sintesis dan pengumpulan trigliserida dalam badan, seterusnya menyumbang kepada profil lipid yang sihat.
Penyembuhan luka dan pembaikan tisu
Satu lagi aspek menarik β - tindakan Glucan dalam badan adalah peranannya dalam penyembuhan luka dan pembaikan tisu. Apabila luka berlaku, badan memulakan proses yang kompleks untuk membaiki tisu yang rosak.
Ragi β - Glucan boleh menarik sel -sel imun ke tapak luka. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, ia mengaktifkan makrofaj, yang memainkan peranan utama dalam peringkat awal penyembuhan luka. Macrophages mengeluarkan serpihan dan sel mati dari luka, dan mereka juga mengeluarkan faktor pertumbuhan dan sitokin yang menggalakkan percambahan sel dan pertumbuhan semula tisu.
Ragi β - glucan juga boleh merangsang pengeluaran kolagen, protein yang memberikan sokongan struktur kepada kulit dan tisu lain. Sintesis kolagen adalah penting untuk pembentukan tisu baru dan penutupan luka. Dengan mempromosikan pengeluaran kolagen, yis β - glucan membantu mempercepatkan proses penyembuhan luka, mengakibatkan pemulihan yang lebih cepat dan pengurangan parut.
Permohonan dalam produk kesihatan
Memandangkan pelbagai manfaat kesihatannya, ragi β - glucan digunakan secara meluas dalam pelbagai produk kesihatan. Ia boleh didapati dalam makanan tambahan, makanan berfungsi, dan juga produk penjagaan kulit.
Sebagai suplemen makanan, ragi β - glucan sering dirumuskan dalam kapsul atau tablet. Suplemen ini popular di kalangan individu yang ingin menyokong sistem imun mereka, terutamanya semasa musim sejuk dan selesema atau ketika mengalami tekanan.
Dalam makanan berfungsi, ragi β - glucan boleh ditambah kepada roti, yogurt, dan produk makanan lain untuk meningkatkan nilai pemakanan mereka. Sebagai contoh, menambah yis β - glucan kepada roti bukan sahaja dapat meningkatkan sifatnya yang imun - tetapi juga meningkatkan kandungan seratnya.
Dalam produk penjagaan kulit, ragi β - glucan digunakan untuk luka - penyembuhan dan anti -kesan keradangan. Ia dapat membantu menenangkan kulit yang jengkel, mengurangkan kemerahan, dan menggalakkan pertumbuhan semula kulit.
Jika anda berminat untuk menggabungkan yis β - glucan ke dalam barisan produk anda, kami berada di sini untuk memberi anda yis berkualiti tinggi β - glucan. Kami juga menawarkan produk berkaitan lain sepertiSerbuk protein yisdanChromium diperkaya yis. Untuk maklumat lanjut mengenai kamiRagi β - GlucanDan untuk membincangkan perolehan dan harga, sila hubungi kami. Pasukan pakar kami bersedia membantu anda mencari penyelesaian terbaik untuk keperluan perniagaan anda.
Rujukan
- Brown, GD, & Gordon, S. (2003). Pengiktirafan kulat oleh sistem imun semula jadi. Ulasan Alam Imunologi, 3 (12), 953 - 964.
- Macfarlane, S., Macfarlane, GT, & Cummings, JH (2006). Tinjauan Artikel: Prebiotik di saluran gastrousus. Farmakologi & Terapeutik Alimentari, 24 (s1), 20 - 37.
- Moghadasian, MH, & Frohlich, JJ (1999). Serat larut dan lipid serum: Analisis meta - 37 ujian terkawal. Annals of Internal Medicine, 131 (7), 529 - 539.
- Sugawara, K., & Sakurai, K. (2009). Ragi beta - Glucan: imunomodulator semulajadi. Jurnal Sains Pemakanan dan Vitaminologi, 55 (3), 187 - 193.
