တကယ့်ဆဲလ်နံရံကဆဲလ်ကာကွယ်မှုကိုဘယ်လိုအထောက်အကူပြုသလဲ။

တနင်္ဂနွေသည်ဆဲလ်တစ်ခုတည်းမှိုသည်အမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းများနှင့်ကျန်းမာရေးထုတ်ကုန်များသို့မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။ တဆေးကိုဆဲလ်၏ခံနိုင်ရည်နှင့်လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းသည်၎င်း၏ဆဲလ်နံရံများရှိသည်။ တဆေးပြားသောဆဲလ်နံရံထုတ်ကုန်များပေးသွင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်သည်ဤဖွဲ့စည်းပုံ၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ဆဲလ်ကာကွယ်မှုအတွက်သိသိသာသာပံ့ပိုးမှုများကိုကျွန်ုပ်တွေ့မြင်ခဲ့သည်။ ဒီဘလော့ဂ်မှာ, တကယ့်ကိုဆဲလ်နံရံကဆဲလ်နံရံကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်တဲ့နေရာတွေကိုစူးစမ်းလေ့လာကြွေပြုလိမ့်မယ်။

တဆေးဆဲလ်နံရံ၏ဖွဲ့စည်းပုံ

တဆေးဆဲလ်နံရံသည်ရှုပ်ထွေးသောနှင့်တက်ကြွသောဖွဲ့စည်းပုံမှာဆဲလ်ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်၏ 15 မှ 30% ခန့်ရှိသည်။ ၎င်းတွင်အဓိကအလွှာသုံးခုပါ 0 င်သည်။

Mannoproteins သည် Glycoproteins များနှင့်အတူ Mannose သကြားဓာတ်များမြင့်မားသောအကြောင်းအရာများပါ 0 င်သည်။ ဆဲလ်အသိအမှတ်ပြုခြင်း, ကော်ကပ်မှုနှင့်ပြင်ပပတ် 0 န်းကျင်ကိုကာကွယ်ခြင်းတို့တွင်အဓိကအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သော outer အလွှာတစ်ခုဖွဲ့စည်းသည်။ Mannoproteins ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ Mannose residues များသည်အခြားဆဲလ်များသို့မဟုတ်မော်လီကျူးများနှင့်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်နိုင်ပြီး,

β - Gluccharides သည် poluccharides များဖြစ်ပြီး Glycosidic နှောင်ကြိုးများနှင့်ချိတ်ဆက်ထားသောဂလိုင်နိုက်စတီဗီးယားနှောင်ကြိုးများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော polysaccharides များဖြစ်သည်။ သူတို့ကဆဲလ်နံရံ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံသမာဓိကိုပေး။ 1,3 - 1,3 - ဂလူးကမ်များသည်တင်းကျပ်သောကွန်ယက်တစ်ခုဖွဲ့စည်းထားသောတင်းကျပ်သောကွန်ယက်တစ်ခုဖွဲ့စည်းထားပြီး, 1,6 - 1,6 - 1,3 - 1,3 - Clucan Chains နှင့်ဖွဲ့စည်းပုံ၏အလုံးစုံချည်နှောင်ခြင်းများကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံ၏အလုံးစုံချည်နှောင်ခြင်းများကိုပေါင်းသင်းခြင်းနှင့်အတူဂလီးနီးနိတ်ဆက်သွယ်မှုများအနေဖြင့်စတင်သည်။

N - acetyllucose ၏ပေါ်လီမီတစ် ဦး ဖြစ်သော Chitin သည်တဆေးကိုဆဲလ်နံရံတွင်အနည်းငယ်သေးသေးလေးများ၌ရှိသည်။ ၎င်းကိုအဓိကအားဖြင့်ဆဲလ်ဌာနအတွင်း၌သမီးဆဲလ်နှင့်မိခင်ဆဲလ်နှင့်ခွဲခြားထားသည့် 0 င်ကွက်တွင်အဓိကအားဖြင့်တွေ့ရှိရသည်။ Chitin သည်အားနည်းချက်ရှိသောအချက်များရှိဆဲလ်နံရံကိုအားဖြည့်ကာ,

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကာကွယ်မှု

တဆေးဆဲလ်နံရံ၏အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုမှာဆဲလ်ကိုရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကာကွယ်မှုပေးရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်စက်မှုစိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်သည့်စက်မှုစိတ်ဖိစီးမှုများကြောင့်စက်မှုလုပ်ငန်းကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ညှပ်တပ်ဖွဲ့များကဲ့သို့သောအတားအဆီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆဲလ်များအဆက်မပြတ်တုန်လှုပ်နေသည့်နေရာ၌ဆဲလ်နံရံများကဆဲလ်များသည်တဆေးကိုမပျက်စီးဘဲတဆေးသောင်းယာဆဲလ်များကိုထိန်းထားရန်အထောက်အကူပြုသည်။

ဆဲလ်နံရံသည်ဆဲလ်များကို osmotic စိတ်ဖိစီးမှုများမှကာကွယ်ပေးသည်။ တကယ့်ကိုတကယ့်ဆဲလ်တွေက solute solutations အမျိုးမျိုးနဲ့အတူပတ် 0 န်းကျင်မှာနေတယ်။ ပြင်ပပတ် 0 န်းကျင်သည်အနိမ့်ပိုင်းအာရုံစူးစိုက်မှု (hypotonic) တွင်အနိမ့်ပိုင်းတွင်ပါ 0 င်သည်။ ခိုင်ခံ့သောဆဲလ်နံရံတစ်ခုမရှိလျှင်ဆဲလ်ပလာဟိန်များပေါ်လာပြီးနောက်ဆုံးတွင်ကွဲသွားလိမ့်မည်။ ဆဲလ်နံရံ၏တင်းကျပ်သောဖွဲ့စည်းပုံသည်ရေ 0 င်ရောက်မှုကိုရပ်တန့်ပြီးဆဲလ်၏ပုံသဏ် and ာန်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် lysis ကိုတားဆီးနိုင်သည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့်ရေသည်ဆဲလ်မှထွက်ပေါ်လာသော hypertonic ပတ်ဝန်းကျင်တွင်ဆဲလ်နံရံကဆဲလ်သည်ဆဲလ်ကိုဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာသမာဓိကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ပြိုကျခြင်းမှတားဆီးပေးသည်။

ဓာတုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေး

အလေးချိန်ဆဲလ်နံရံသည်ဆဲလ်သည်ဆဲလ်ကိုပတ်ဝန်းကျင်ရှိအန္တရာယ်ရှိသောဓာတုပစ္စည်းများမှကာကွယ်ပေးသည်။ ပြင်ပအလွှာသည်ပြင်ပအလွှာသည်စစ်ထုတ်စက်တစ်ခုအဖြစ်အရေးယူနိုင်သည်, ဥပမာအားဖြင့်အချို့သောအဆိပ်ပြင်းသောသတ္တုစပ်ခံခြင်းသည်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ဆဲလ်နံရံကိုမထိုးဖောက်နိုင်ပါ။

ထို့အပြင်ဆဲလ်နံရံသည်အချို့သောဓာတုပစ္စည်းများကိုဆက် သုံး. β - ဥပမာ - မှဆင်းသက်လာသောဂလူးလ်တို့အားမှိုမှထုတ်လုပ်သောအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သော Mycotoxins များနှင့်ချည်နှောင်ထားကြောင်းပြသခဲ့သည်။ MyCotoxins များကိုချည်နှောင်ခြင်းအားဖြင့်ဆဲလ်နံရံသည်ဤအဆိပ်များသည်ဤအဆိပ်များကိုဆဲလ်ထဲသို့ 0 င်ရောက်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ဤပစ္စည်းဥစ်စာပိုင်ဆိုင်မှုသည်အထူးသဖြင့် Peal Independination တွင်အထူးအရေးကြီးသည်။ Mycotoxins of Bioavailability ကိုလျှော့ချရန်နှင့်တိရိစ္ဆာန်များ၏ကျန်းမာရေးကိုကာကွယ်ရန်တိရိစ္ဆာန်အစာများကိုတိရိစ္ဆာန်အစာကျွေးခြင်းတွင်တဆေးကိုထည့်နိုင်သည်။

ဇီဝကာကွယ်မှု

အဆိုပါတဆေးဆဲလ်နံရံသည်ဆဲလ်အားဇီဝများနှင့်သားကောင်များကဲ့သို့သောဇီဝဗေဒဆိုင်ရာခြိမ်းခြောက်မှုများမှကာကွယ်ရာတွင်အဓိကအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။ ဆဲလ်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ mannoproteins များသည် decoys အဖြစ်ရှုမြင်ပြီးဖြစ်နိုင်ချေရှိသောရောဂါပိုးများကိုလက်ခံခြင်းနှင့်ဆဲလ်အမြှေးပါးနှင့်ချိတ်ဆက်ခြင်းမှတားဆီးခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။

တဆေးဆဲလ်များသည် protozoa ကဲ့သို့သောအချို့သောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများများကထိုအမျိုးမာကိုခြုံငုံလိုက်ရသည်။ ဆဲလ်နံရံကရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအတားအဆီးတစ်ခုဖြစ်ပြီးသားကောင်များသည်တဆေးကိုဆဲလ်များနှင့်လွှမ်းခြုံရန်ခက်ခဲစေသည်။ ထို့အပြင်ဆဲလ်နံရံ၏အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သော Glucans ကဲ့သို့အချို့သည်တဆေးကိုဆဲလ်၏ကိုယ်ပိုင်ကာကွယ်ရေးယန္တရားများကိုလှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သည်။ ဆဲလ်နံရံများပျက်စီးသွားသောအခါသို့မဟုတ်တိုက်ခိုက်ခံရသောအခါβ - Glucans တို့သည်လွှတ်ပေးရန် - ဂလူးကြိတ်ကမ်ပတ် 0 န်းကျင်သည်အထူးသဖြင့်မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာတုန့်ပြန်မှုနှင့်ပြုပြင်ခြင်းတို့တွင်ပါ 0 င်သောအချက်ပြ cascade ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ကွဲပြားခြားနားသောစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် application များ

တဆေးဆဲလ်နံရံ၏အကာအကွယ်ဂုဏ်သတ္တိများသည်စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်,တဆေးဥပဒေနှင့်မတက်ကြွသောစားသုံးနိုင်သောတဆေးအရသာမြှင့်တင်သူများနှင့်အာဟာရဖြည့်စွက်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ ဆဲလ်နံရံကပ်အစိတ်အပိုင်းများသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Glucans သည်ရေနံချောင်းများ, အိတ်များနှင့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများတွင် Glucans သည်လူရွှင်တော်များနှင့်တည်ငြိမ်စေနိုင်သည်။

ဆေးဝါးနှင့် Nutraceutical စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်,တဆေးပါ polysaccharideဆဲလ်နံရံမှဆင်းသက်လာသည်၎င်း၏ immunomodulatory property များအတွက်အသုံးပြုသည်။ β - Glucansans သည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုစိတ်ခံစားမှုဆဲလ်များနှင့်ကင်းစင်သည့်ဆဲလ်များနှင့် dendritic ဆဲလ်များကဲ့သို့သောကိုယ်ခံစွမ်းအားဆဲလ်များပေါ်တွင်သတ်သတ်မှတ်မှတ် recept ည့်ခံသည်။ ဤ activation သည်ခန္ဓာကိုယ်အားကူးစက်ခြင်းနှင့်ရောဂါများကိုတိုက်ဖျက်ရန်ကူညီနိုင်သည့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောကိုယ်ခံအားတုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

တိရိစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်းတွင်တိရိစ္ဆာန်ကျန်းမာရေးနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးတက်စေရန်တဆေးသောဆဲလ်နံရံထုတ်ကုန်များကိုထည့်သွင်းထားသည်။ အစောပိုင်းတွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းဆဲလ်နံရံသည် Mycotoxins များနှင့်ချည်နှောင်ကာတိရိစ္ဆာန်များအပေါ်သူတို့၏ဆိုးကျိုးများကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ၎င်းသည်တိရိစ္ဆာန်များ၏အူမညီမျှသောဘက်တီးရီးယားများကြီးထွားလာခြင်းနှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ mucosa ၏သမာဓိကိုတိုးတက်အောင်မြှင့်တင်ပေးခြင်းအားဖြင့်တိရိစ္ဆာန်များ၏အူမညီမျှမှုကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။

ကောက်ချက်

တဆေးဆဲလ်နံရံသည်တဆေးကိုဆဲလ်ကိုပြည့်စုံသောအကာအကွယ်ပေးသည်။ ၎င်း၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ, ဓာတုဗေဒနှင့်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာအကာအကွယ်ပေးရေးလုပ်ငန်းများသည်စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင်အဖိုးတန်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ တဆေးပြားသောဆဲလ်နံရံထုတ်ကုန်များပေးသွင်းသူအနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်သဘာဝအကာအကွယ်ပေးသည့်အတားအဆီးများ၏စွမ်းအားကိုအသုံးချသည့်အရည်အသွေးမြင့်မားသောပစ္စည်းများထောက်ပံ့ရန်ကတိက 0 တ်ပြုထားသည်။

အကယ်. ကျွန်ုပ်တို့၏တဆေးဆဲလ်နံရံထုတ်ကုန်များအကြောင်းပိုမိုလေ့လာရန်သင်စိတ်ဝင်စားပါကသို့မဟုတ်သင်၏ထုတ်ကုန်များထဲသို့ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်စဉ်းစားနေပါကသင်နှင့်စကားစမြည်ပြောဆိုခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။ သင်အစားအစာ, ဆေးဝါးသို့မဟုတ်တိရိစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်းများ၌ရှိနေသေးသည်ဖြစ်စေကျွန်ုပ်တို့၏ကျွမ်းကျင်သူအဖွဲ့များသည်သင်လိုအပ်သည့်သတင်းအချက်အလက်နှင့်အထောက်အပံ့များပေးနိုင်သည်။ သင်၏သီးခြားလိုအပ်ချက်များနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များသည်သင်၏လိုအပ်ချက်များကိုမည်သို့ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပုံကိုစတင်ရန်ကျွန်ုပ်တို့ထံဆက်သွယ်ပါ။

ကိုးကားခြင်း

1. Sete, GH (2007) ။ တဆေးစိတ်ဖိစီးမှုတုံ့ပြန်မှုများနှင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းထိရောက်မှု။ Microbiology နှင့် Biotechnology, Biotephechnology, 76 (3), 509 မှ 518 ။
2. KLIS, FM, Boorsma, A. , & de goot, pw (2006) ။ Saccharomys အတွက်ဆဲလ်နံရံဆောက်လုပ်ရေး crevisiae ။ အဏုဇီဝဗေဒနှင့်မော်လီကျူးဇီဝဗေဒသုံးသပ်ချက်များ, 70 (3), 317 - 343 ။
3. အနိမ့်, BJ နှင့် DEAN, RA (2015) ။ Placer တွင်မှိုဆဲလ်နံရံ၏အခန်းကဏ် - cathogen interaction က။ phytopathology, 53, 181 - 204 ၏နှစ်ပတ်လည်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း။
4. Shibata, N. နှင့် Shimoi, H. (2002) ။ တုံစိတ်ဖိစီးမှုသည်းခံစိတ်အတွက်ဆဲလ်နံရံ၏အခန်းကဏ်။ ။ ဇီဝဖီးစက်များ, 16 (1 မှ 4), 123 - 130 ။